Mexico Berilo
Fra kooperativer i Chipas højland Motozintla produceret af små økologiske certificerede landbrug. Kaffen har gennemgået en høj kvalitetskontrol og igennem et tæt samarbejde over hele året, opnår landmænd rådgivning og for-finansiering. Mærket SHG og EP.
Cupping noter: Chokolade og et tvist af vanilje og mandler.
Meget afbalanceret og raffineret.
Risteprofil: skala 4+ ud af 4 : 1000 g, 100 % Arabica
Friskristet kaffe bør drikkes inden 3 måneder fra ristedatoen.