Om Kaffen


Om Kaffen


Når du køber din kaffe hos os, er vi det stolte mellemled mellem

bonden, der dyrker, høster og behandler kaffebønnerne,

til os der importerer og rister kaffen,

til dig derhjemme, der brygger kaffen

. Alle 3 led er vigtige for give en god kaffe i din kop.


Fra plantagen:


Vi har nøje udvalgt og importeret kaffe, der oprindeligt stammer fra 7 forskellige lande. Det er grønne bønner af god kvalitet. For os er det ligeledes værd  at  vægte, at der bliver taget hensyn til miljøet ved kaffeproduktionen. både, at den er økologisk og at producenterne bliver behandlet fair.  Det er også med til at give kaffen " en god smag i munden" , på flere måder.


Beskrivelsen af kaffen fremgår at etiketterne på de enkelte kaffeposer

.

Fra risteriet:


Frisk ristet kaffe smager af mere. Når kaffen er nyristet kan man nyde alle smagsaromaerne.

Poserne er datomærket fra ristedatoen og vi anbefaler at du drikker kaffen, inden den er 3 måneder.


På  vores etikette har vi valgt at have 4 varianter af kaffe. Skalaen fortæller, hvordan kaffen er ristet:

lys ristet, mellem lys, mellemmørk og til sidst den helt mørke.

Vores kaffe er en blend, vi sammensætter, for at opnå en god og alsidig smag. Profilen, vi går efter, er den runde, fyldige og velafbalancerede smag.


Den helt lyse kaffe anbefaler vi til stempelkande.

Den mellemlyse kaffe anbefaler vi til stempelkande og filterkaffe.

Den mellemmørke anbefaler vi til stempelkande, filterkaffe og den går også fint til espresso.

Den mørke rist er kun tiltænkt til espressokaffe. 


Hvis du er interesseret i, at smage den karakteriske smag fra en specifik kaffe,

laver vi gerne en single orgin kaffe til dig.


Hos dig:


Vælg den risteprofil, der passer til den brygning du foretrækker. Sørg for at kaffen er nyristet og malet så kort tid før brygning som muligt. Vi maler gerne kaffen for dig, hvis du ikke har mulighed for at gøre det selv.

Hvis du er i tvivl om, hvordan du bedst brygger din kaffe, rådgiver vi dig hjertens gerne.



Når du har brygget din kaffe, slå benene op og nyd den. Der må gerne slubres. Faktisk anbefaler vi dette, da du derved smager mere.






               Det lille Kafferisteri


                Signe Marie & Anders Fruergaard

                Lynghøjvej 16, 3390 Hundested


                CVR: 3721683 6    -   kontakt@detlillekafferisteri.dk     -    Tlf: 28266322    -    Se vores Smiley rapport 

Copyright @ All Rights Reserved